安徽省六安市苏家埠滩上，数千棵白杨树都被裹上胶纸。那里的晚上，居住在那里的居民都打着手电筒，穿梭在白杨树林中，捉虫子“知了猴”，“知了猴”是知了的幼虫—蝉的蛹虫，虽是美味肴，但价格不菲，在当地的村民眼里，这黑黑的“知了猴”就是从土里穿出的金疙瘩。每晚上8时后，村民一支手电筒，一个盛水的小桶抓知了猴，经过一段时间，一些盛水的小桶已经盛了不少。

安徽省六安市苏家埠滩上，村民刘大爷白天用光滑宽大的胶纸粘住白杨树一米高的部位，这里数千棵白杨树都被裹上胶纸。

傍晚，“知了猴”出土后本能地往树上爬去，爬到被胶纸粘住的地方，由于胶纸比较滑，再也爬不上去了。被围堵的知了猴一个、二个、三个……就这样聚集在树体的四周。刘大爷提着一小桶开始从白杨树林里逮起知了猴(蝉)，一晚他正常能逮五斤到八斤左右。

为保持“知了猴”新鲜，当晚便有不少摊贩在村头道路边摆摊设点、点灯收购，随后再迅速转手给外地客商。

路边的小商贩以每斤35元价格直接收购，一晚收入一般在200元到三百元不等。

在繁华的夜市里，一些大排挡将清洗干净的知了幼虫用油炸后放上作料，成为餐桌上美味肴。据了解，由于野生“知了猴”不仅风味独特、含有丰富的蛋白质，而且具有良好的保健作用，所以市场需求量这几年越来越大，价格更是一路飙升。