- 商铺名称
- 行业类别
- 商铺性质
- 札达特产网
- 特种养殖类
- 企业
- 札达特产网（http://xzzdtcw.ml3.yl01.com/）主要经营的产品是吹肺、吹肝。札达的藏语是“下游有草的地方”的意思，属高原亚寒带干旱气候区，冬寒夏凉，空气稀薄，干燥多风，日照时间长。札达吹肺、吹肝又叫腌猪肺、猪肝，是藏族独特的腌肉制品之一，味道香鲜，食而不腻，凉爽开胃，是好的凉菜，随食随取，可保存约1年之久。吹肺是用新鲜猪肺从喉头吹气，边吹边用手拍打猪肺，使之扩张，再将适量的食盐、草果粉、辣椒面和蒜泥用温开水调成乳状，用汤匙从喉头灌入肺内，边灌、边抖、边吹气，边拍打，约需重复5-6次方能灌满。
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